Знання пожежної безпеки на кухні
1. Для виготовлення кухонних комплектуючих намагайтеся використовувати негорючі матеріали. Необхідно дотримуватися безпечної відстані між піччю та горючими матеріалами, щоб запобігти пожежам, спричиненим займанням і випромінюванням тепла;
2. Після користування плитою слід негайно загасити полум’я, вимкнути джерело повітря та провітрити тепло; слід регулярно очищати жир на плиті, витяжному вентиляторі та інших пристроях; перед тим, як вийти з дому або лягати спати, перевірте, чи вимкнено кухонні прилади, чи закритий газовий кран. , чи погашено відкритий вогонь;
3. Під час смаження їжі сковороду слід розташовувати стійко, масло не повинно бути переповнене, а температуру масла слід контролювати;
4. Під час підйому масляного піддону ніхто не може піти. Коли температура олії досягне відповідної висоти, посуд і їжу слід негайно поставити;
5. Коли масляна сковорода загорілася, зверніть особливу увагу, щоб не налити воду в сковороду, щоб загасити вогонь. Можна прямо накрити кришкою від каструлі або мокрою ганчіркою або навіть висипати в каструлю нарізані овочі, щоб загасити вогонь;
6. Під час гасіння, гасіння або варіння різних страв і супів хтось повинен стежити за ними. Суп не повинен бути переповнений. Під час кипіння вогонь слід зменшити або відкрити кришку каструлі, щоб запобігти переповненню полум’я та витоку газу.
7. Працівники кухні повинні дотримуватись правил безпечної роботи та протипожежних правил.
8. При розпалюванні різних газових плит використовуйте запальний стрижень. Не використовуйте сірники, запальнички або папір для прямого запалювання.
9. Під час очищення олії та смаження їжі необхідний нагляд спеціального персоналу. Не наливайте в каструлю занадто багато олії, температура олії не повинна бути занадто високою. Будьте обережні, щоб запобігти пожежам, спричиненим переливом масла та самозайманням масла з високою температурою.
10. Під час використання газу будь-коли перевіряйте газовий кран або трубопровід на наявність витоків. При виявленні будь-яких проблем своєчасно повідомляти відділ управління майном для ремонту. Безпечний і надійний спосіб перевірити наявність витоку газу: використовуйте м’яку щітку або щітку, змочену в мильній воді, щоб нанести його. Область, де мильна вода постійно пузириться, є зоною витоку; суворо забороняється безпосередньо тягнути сірник для перевірки місця витоку.
11. Часто перевіряйте різні електроприлади та вимикачі живлення, щоб запобігти потраплянню води в електроприлади, щоб уникнути витоку, короткого замикання, займання тощо.
12. Вчасно очищайте витяжку, димохід, плиту та інші печі, щоб уникнути пожежі, спричиненої надмірним накопиченням жиру.
13. При використанні балонного скрапленого газу тримайте бензобак на відстані 1,5 метра від плити. Не накопичуйте легкозаймисте сміття навколо бензобака. Прямий нагрів бензобака категорично заборонений.
14. Регулярно очищайте масляні плями на кухонній витяжці, щоб запобігти надто високій температурі влітку, що спричиняє самозаймання кухонної витяжки.
15. Під час виходу з роботи провести комплексну перевірку стану безпеки, стежити за тим, щоб при виході людей була вимкнена плита, джерела електроенергії та газу. Негайно усувайте небезпеку пожежі
16. За потреби кухня повинна бути обладнана відповідними протипожежними засобами. Персонал повинен бути ознайомлений з процедурами тривоги та різними засобами пожежогасіння, навчитися користуватися засобами пожежогасіння, а в разі пожежі намагатися загасити вогонь.
Які знання про запобігання пожежі на кухні?
1. Навколо плити: не збирайте навколо плити сміття, наприклад макулатуру чи інші легкозаймисті предмети. Плити слід регулярно чистити, щоб переконатися, що жир не накопичується.
2. Витяжка: під час використання витяжки,
Плити не можна спалювати сухими, щоб уникнути вдихання великої кількості тепла в кухонну витяжку, пошкодження компонентів або навіть займання масляних плям на кухонній витяжці. Професіоналів слід попросити почистити кухонну витяжку, щоб запобігти потраплянню крапель масла та води в контур і спричинити коротке замикання. Не використовуйте легкозаймисті рідини для очищення витяжки.
3. Газ: він повинен бути встановлений професійним відділом для підтримки циркуляції повітря навколо газу. Суворо забороняється змішувати газ або скраплений газ із рисоварками, індукційними плитами, спиртовими плитами, вугільними плитами тощо. Якщо є підозра на витік газу:
Негайно закрийте газовий кран.
Вимкніть найближчі джерела вогню.
Відкрийте всі двері та вікна для провітрювання.
Ніколи не вмикайте та не вимикайте електроприлади (включаючи мобільні телефони).
